Tatin à la poire et aux pépites de chocolat

Tatin à la poire et aux pépites de chocolat

Ingrédients:

- 6 feuilles de pate à filo

- 4 poires

- 100 g de sucre roux

- beurre doux

- des pépites de chocolat

Préparation:

Eplucher les poires et les couper en fines lamelles. Les faire poêler 10 minutes.

Dans une casserole, faire fondre le sucre avec une cuillère à café d'eau pour obtenir un caramel peu coloré.

Allumer le four à 180°C (th6).

Beurrer un moule à tarte et y verser le caramel puis disposer les tranches de poires.

Ajouter dessus les poires, les pépites de chocolat.

Beurrer chaque feuille de pâte et les disposer les unes après les autres sur les poires et les pépites.

Bien enfoncer les bords vers le fond du moule.

Enfourner 20 minutes.