14 juin 2009
CONCOURS "MON DESSERT ESTIVAL"
Mousse de fromage blanc et sa brochette de fruits
Ingrédients pour 8 verrines:
- 400 g de fromage blanc
- 100 g de mascarpone
- 100 g de sucre
- 16 speculos
- 3 feuilles de gélatine
- 4 blancs d'oeufs
- 6 cuillères à soupe de lait
- 2 fruits de la passion
Faire tremper les feuilles de gélatine dans l'eau froide pendant 10 minutes. Egouttez les quelques minutes dans une passoire.
Dans une casserole, faites chauffer le lait pendant quelques minutes . Hors du feu, mettez les feuilles de gélatine à fondre dans le lait.
Dans un saladier, mélanger les blancs d'oeufs avec le sucre puis montez-les en neige bien ferme.
Dans un autre saladier, fouettez le fromage blanc avec le mascarpone. Ajoutez y ensuite le mélange lait/gélatine.
Incorporez au fromage blanc/mascarpone les blans en neige. Mélangez délicatement.
Emiettez les spéculos et mettez les au fond des verrines. Versez par dessus la mousse.
Mettre les verinnes au réfrigérateur pendant 6 heures.
Au moment de servir, fendez en deux les fruits de la passion et versez la pulpe sur les verrines.
Accompagner la verrine d'une brochette de fruits frais.
Cette recette participe au concours " MON DESSERT ESTIVAL" organisé par karine du blog "Aux portes du Paradis" et le site "Place des loisirs"
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Concours
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Les internautes pourront voter dès le lundi 22 juin, date de publication des recettes de tous les participants.
Bonne soirée
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