24 septembre 2009
Autour de la framboise...
Clafoutis aux framboises
Ingrédients:
500g de framboises
3 oeufs
350 ml de lait
80g de farine
50g de beurre
60g de sucre
2 sachet de sucre vanillé
Dans un saladier mettre les framboises avec le sucre vanillé.
Préchauffer votre four à 180°.
Beurrer un moule allant au four et y étaler les framboises.
Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre et un oeuf entier.
Ajouter les 2 autres jaunes d'oeufs, le beurre fondu et le lait.
Mélanger.
Monter les deux blancs en neige et les incorporer délicatement à la préparation .
Vous devez obtenir un mélange homogéne.
Verser le mélange sur les framboises.
Enfourner 15 minutes au th 180°, puis 25 minutes th 150°.
Milk Shake à la framboise
100g de framboises
250 ml de lait
1 cuillère à soupe de sucre
5 glaçons
Dans votre blender, mixer tous les ingrédients. Répartir dns des petits verres.
Panna Cotta à la framboise
40 cl de crème liquide
3 feuilles de gélatine
50 g de sucre en poudre
1 gousse de vanille
Dans une casserole, faire chauffer la crème avec la gousse de vanille.
Porter à ébullition en mélangeant régulièrement et couper le feu.
Faire ramolir la gélatine dans de l'eau froide.
Laisser tiédir la crème et y incorporer la gélatine bien égouttée.
Laisser reposer à température ambiante.
Versez dans des petites verrines.
Mettre au réfrigérateur pendant au moins 5 heures.
Servir avec un coulis de framboises.
Commentaires
Très sympa ces petites déclinaisons autour de la framboise! ca me donne envie!
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