17 avril 2012
MINI-BURGER
MINI-BURGER
Pour environ 30 petits pains
650g de farine
30g de beurre
180ml de lait
150ml d’eau
2 œufs (dont un pour la dorure)
10 gde levure fraiche de boulanger (au rayon pâtisserie au supermarché).
1 cuillère à soupe de miel
1 cuillère à café de sel
Des graines de pavot et des graines de sésame
Viande hachée
Quelques feuilles de salade.
Quelques tomates cerise.
De la mayonnaise.
Préparation :
Faire fondre le beurre. Mettre la levure dans le lait tiède.
Mettre dans une machine à pain : Mettre la farine, le beurre, l’eau, le lait, le miel, le sel, l’œuf. Lancer le programme pâte. Laisser lever la pâte.
Lorsque le programme est terminé, former des petites boules de 3 cm. Les déposer sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé.
Laisser de nouveau lever à température ambiante environ 30 minutes.
Dorez les petits pains avec un jaune d’œuf, puis parsemer de graines de sésame et de pavot.
Mettre au four 10 minutes à 200 °.
Couper en deux les petits pains. Avec la viande hachée faire des petits palets, assaisonnés. Les faire cuire dans une poêle.
Tartiner les petits pains avec la mayonnaise. Déposer une feuille de salade. Une tomate cerise coupée en deux. Ajouter le palet de viande hachée.
Refermer avec un pic en bois.
Passer sous le grill de votre four quelques minutes.
NOUS PARTICIPONS AVEC CETTE RECETTE AU CONCOURS ORGANISE PAR LE BLOG LES 5 SENS EN FOLIE.
Miam miam, j'en piquerais bien un du coup! C'est une super idée en tout cas!