A TABLE !!!

Cuisiner suppose une tête légère, un esprit généreux et un coeur large. Paul Gauguin

14 octobre 2009

Potatoes

Potatoes Ingrédients (pour 2 personnes): - 10 petites pommes de terre nouvelles - 3 cuillères à soupe d'huile d'olive - du paprika - du cumin - du piment d'espelette Couper les pommes de terre en 4 quartiers sans les éplucher. Dans un saladier, mettre l'huile d'olive, le paprika, le cumin, et le piment. Y ajouter les pommes de terre et laisser mariner au moins 30 minutes en remuant régulièrement. Préchauffer le four à 200°. Disposer les quartiers de pommes de terre sur du papier sulfurisé et mettre au... [Lire la suite]
Posté par audreyaurelie à 13:25 - - Commentaires [7] - Permalien [#]

04 août 2009

RISOTTO CREMEUX AUX CHAMPIGNONS ET ASPERGES VERTES

RISOTTO CREMEUX AUX CHAMPIGNONS ET ASPERGES VERTES Ingrédients: (4 personnes) -300 g de riz rond aborio (riz à risotto) -1 oignon - du bouillon de volaille (environ 800 ml) - 4 champignons de paris frais - 3-4 cuillères à soupe de crème fraiche - des asperges vertes - du beurre - sel, poivre Préparation: Dans une poele, mettre le beurre et faire suer l'oignon émincé Ajouter le riz. Laisser cuire jusqu'à ce que le riz devienne translucide. Versez alors le bouillon de volaille, laisser... [Lire la suite]
Posté par audreyaurelie à 11:34 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
04 novembre 2008

Clafoutis de brocolis

CLAFOUTIS DE BROCOLIS Ingrédients pour 4-5 personnes : - 300 g de brocolis - 2 œufs - 100 g de gruyère râpé - 250 ml de lait - 250 ml de crème fraiche - 10 g de maïzena - sel et poivre - noix de muscade - beurre pour les moules Préchauffez votre four therm 220 °C. Faire cuire les bouquets de brocolis dans de l'eau salée pendant 15 minutes. Égouttez-les. Dans un saladier, mélangez la crème, les œufs entiers, la maïzena, le lait, la moitié... [Lire la suite]
Posté par audreyaurelie à 18:56 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
22 juillet 2007

Tian de légumes

Tian de légumes Ingrédients : (pour 6 personnes) : -         4 courgettes -         3 aubergines -        3 poivrons (jaune, vert) -         3 tomates -         3 gousses d’ail -         1 bouquet de basilic -         30 cl d’huile d’olive -         Sel, poivre ... [Lire la suite]
Posté par audreyaurelie à 16:47 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
15 mars 2007

Pommes de terre gratinées au bacon

Pommes de terre gratinées au bacon Ingrédients ( pour 4 personnes): - 8 pommes de terre - 6 tranches de bacon - 1 oignon - 1 cuillère à soupe de crème fraîche+1 cuillère à café - du sel du poivre Préparation: Laver les pommes de terre. Les faire cuire avec leur peau pendant environ 20 minutes dans de l'eau salée. Une fois cuites, couper les pommes de terre en deux  dans le sens de la longueur. Creuser légèrement les pommes de... [Lire la suite]
Posté par audreyaurelie à 11:26 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
19 février 2007

Purée potiron pommes de terre carottes

Purée potiron pommes de terre carottes Ingrédients (pour 4 personnes): - la moitié d'un potiron -3 pommes de terre - 3 carottes -1 cuillère à soupe de crème fraîche - du beurre - sel, poivre Éplucher tous les légumes, coupez les en morceaux. Faire chauffer une casserole d'eau salée, y mettre en premier les morceaux de potiron. Puis 5 minutes plus tard, ajouter les pommes de terre et les carottes. Une fois la cuisson terminée, mixer dans un blender ou mixeur vos morceaux de légumes égouttés.... [Lire la suite]
Posté par audreyaurelie à 21:30 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
01 février 2007

Crumble de tomates au parmesan

Crumble de tomates au parmesanPréparation : 5 minCuisson : 30 à 40 minIngrédients (pour 4 personnes) :- 6 grosses tomates - 1 oignon doux - 4 cuillères à soupe d'huile d'olive - 6 cuillères à soupe de chapelure - 4 cuillères à soupe de parmesanPréparation :Couper les tomates en rondelles assez fines, puis les disposer dans un plat.Arroser d'un peu d'huile et saler. Passer à four chaud (thermostat 7/210°C) pendant 30 mn. Pendant ce temps, faire revenir sans coloration les oignons émincés finement.Laisser refroidir quelques... [Lire la suite]
Posté par audreyaurelie à 15:22 - - Commentaires [2] - Permalien [#]