A TABLE !!!

Cuisiner suppose une tête légère, un esprit généreux et un coeur large. Paul Gauguin

07 octobre 2009

Lieu noir en papillote et sa purée de choux fleur

LIEU NOIR EN PAPILLOTE ET SA PUREE DE CHOUX FLEUR Ingrédients (pour 4 personnes): -4 filets de lieu noir - 1/2 courgette - 1 carotte - 1 tomate - 4 portions de fromage à tartiner ail et fines herbes - 1/2 choux fleur - 3 cuillères à soupe de crème fraiche - sel, poivre - herbes de provence - huile d'olive - muscade Préparation des papillotes: Commencer par tailler en petits cubes, la carotte et la courgettes. Couper en rondelles la tomates. Prendre une feuille de papier cuisson,... [Lire la suite]
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27 septembre 2009

Partenariat KOOKIT

Grâce à notre partenaire KOOKIT boutique en ligne d'accessoires et d'ustensiles de cuisine, nous avons eu l'immense plaisir de recevoir un colis avec ces différents moules en silicone: un moule 6 mini kougelhofs un moule 18 mini cannelés un moule 20 mini financiers un moule 15 carrés chocolats et mignardises. Vous pouvez vous aussi vous procurez ces moules ou autres accessoires en cliquant sur le logo à droite du blog vous profiterez de 5% de reduction sur votre commande avec le code promo ATABLE
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24 septembre 2009

Autour de la framboise...

Clafoutis aux framboises Ingrédients: 500g de framboises 3 oeufs 350 ml de lait 80g de farine 50g de beurre 60g de sucre 2 sachet de sucre vanillé Dans un saladier mettre les framboises avec le sucre vanillé. Préchauffer votre four à 180°. Beurrer un moule allant au four et y étaler les framboises. Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre et un oeuf entier. Ajouter les 2 autres jaunes d'oeufs, le beurre fondu et le lait. Mélanger. Monter les deux blancs en neige et les... [Lire la suite]
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12 septembre 2009

Partenariat avec le site: RUE DU COMMERCE

Suite à notre partenariat avec le site : Rue du commerce, nous avons eu le plaisir de recevoir 10 mini-cocottes. Un grand merci à Mathias. Ces mini cocottes sont en polypropylène, elles peuvent aller au four jusqu'à 100°, ainsi qu'au four à micro-ondes. Ainsi vous pourrez épater vos invités avec des préparations froides ou chaudes....   Nous vous proposons ainsi pour présenter ces mini cocottes : une recette simple, facile à réaliser.   CROUSTILLANT A LA POIRE SAUCE AU CHOCOLAT Ingrédients (pour 4 personnes): ... [Lire la suite]
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03 septembre 2009

Gaspacho tomates et concombre

GASPACHO DE TOMATES ET CONCOMBRE Ingrédient pour 4 personnes: 4-5 tomates 1/2 concombre 1 tranche de pain de mie 1 gousse d'ail 2 cuillères à soupe de vinaigre de Xéres sel, poivre 3 cuillères à soupe d'huile d'olive Préparation: Couper les tomates, le concombre en dés, aprés avoir préalablement enlevé leur peau. Laisser mariner au frais (minimum 1heure) dans un saladier avec le pain de mie, l'huile d'olive, le vinaigre de Xéres , l'ail, sel et poivre. Passer le tout au blender. Assaisonner... [Lire la suite]
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23 août 2009

Tarte à la tomate, mozzarella et moutarde

Tarte à la tomate, mozzarella et moutarde Ingrédients: - 1 pâte feuilletée - 5 tomates - 1 boule de mozzarella - gruyère râpé - moutarde - basilic - sel et poivre Préchauffer le four à 180°C. Dérouler la pâte feuilletée sur le fond d'un moule à tarte et piquer le fond à la l'aide d'une fourchette. Etaler sur la pâte la moutarde. Couper les tomates en rondelles et les disposer sur la tarte. Faire de même pour la mozzarella. Saler et poivrer. Mettre quelques feuilles de basilic et finir par le... [Lire la suite]
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20 août 2009

Fougasse au chorizo et tomates séchées

FOUGASSE AU CHORIZO ET TOMATES SECHEES Ingrédients: 250 g de farine 15 cl d'eau 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 2 cuillères à café de sel 1/2 paquet de levure de boulanger du chorizo des tomates séchées Préparation: Mettre dans la machines à pain: l'eau, l'huile d'olive, la levure,la farine et le sel. Progarmmer votre MAP mode PATE. Une fois le programme terminé, ajouter le chorizo et les tomates séchées. Sur une plaque allant au four,étaler la pâte et faire des entailles . Laisser... [Lire la suite]
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13 août 2009

Tarte courgettes et tomates

TARTE COURGETTE ET TOMATES CERISES Ingrédients: 3-4 courgettes 1 pâte feuilletée des tomates cerises 3 oeufs 4 cuillères à soupe de crème fraiche 7 portions de Vache qui Rit des herbes de provence sel, poivre Préparation: Peler les cougettes et les couper en rondelles. Dans une poele , faire suer les courgettes. Réserver. Dans un saladier, mettre les oeufs, la crème, sel, poivre. Etaler la pâte dans un plat allant au four, mettre les courgettes, les tomates cerises, puis les petits... [Lire la suite]
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04 août 2009

RISOTTO CREMEUX AUX CHAMPIGNONS ET ASPERGES VERTES

RISOTTO CREMEUX AUX CHAMPIGNONS ET ASPERGES VERTES Ingrédients: (4 personnes) -300 g de riz rond aborio (riz à risotto) -1 oignon - du bouillon de volaille (environ 800 ml) - 4 champignons de paris frais - 3-4 cuillères à soupe de crème fraiche - des asperges vertes - du beurre - sel, poivre Préparation: Dans une poele, mettre le beurre et faire suer l'oignon émincé Ajouter le riz. Laisser cuire jusqu'à ce que le riz devienne translucide. Versez alors le bouillon de volaille, laisser... [Lire la suite]
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14 juillet 2009

Brushetta Tomate Pancetta Mozzarella

Brushetta Tomate Pancetta Mozzarella Cette recette participe au concours de TARTINES SALEES organisé par le site : Boitissimo. Les 6 meilleures recettes seront récompensées avec un classement de la première à la 6 ème.Ces 6 meilleures recettes seront récompensées par un cadeau après délibération des membres qui composent le jury (voir règlement)Cliquer sur la photo ou le texte pour voir le détail1er prix : 1 Set de 4 casseroles de Buyer Appety, modèle professionnel               ... [Lire la suite]
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