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A TABLE !!!
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16 décembre 2008

Foie gras

Foie gras
Le foie gras Au début du mois de décembre, je suis allée avec ma belle soeur, Nathalie , à un atelier cuisine sur le thème du foie gras. Voici, les 2 recettes que nous avons réaliseées: Bonbons de foie gras aux artichauts Ingrédients ( Pour 2 personnes)...
Posté par audreyaurelie à 19:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

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8 janvier 2009

Frangipane

Frangipane
Frangipane Marie Jo Recette Tupperware Ingrédients: - 2 pâtes feuilleté - 200 g de poudre d'amande - 150 g de sucre - 2 oeufs + 1 jaune - 100 g de beurre moue - 4 gouttes d'essence d'amande amère ( facultatif ) Etalez 1 pâte feuilleté. Dans un saladier,...
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6 janvier 2008

Saumon grillé à la fondue de poireau et à la mimolette

Saumon grillé à la fondue de poireau et à la mimolette
Saumon grillé à la fondue de poireau et à la mimolette Ingrédients pour 4 personnes: - 4 pavés de saumon - 2 poireaux - 100 g de mimolette - 4 cuillères a soupe de crème épaisse - 30 g de beurre - 1 cuillère à café de paprika - 2 cuillères à soupe d'huile...
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6 janvier 2008

Duo mousse choco poire

Duo mousse choco poire
Duo mousse choco poire Ingrédients: Pour la mousse au chocolat: -200g de chocolat - 2 feuilles de gélatine -4 oeufs Pour la mousse de poire - 6 cuillère à soupe de fromage blanc - 5 cuillère à soupe de crème liquide - 2 feuilles de gélatine - 1 sachet...
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23 octobre 2007

Boeuf Bourguignon

Boeuf Bourguignon
BŒUF BOURGUIGNON Ingrédients pour 4 personnes: 800 g de boeuf pour bourguignon 3 carottes 15 g de concentré de tomates 15 g de farine 50 cl de vin rouge 200 g de champignon de Paris 1 oignon herbe de provence pommes de terre sel et poivre Préparation:...
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28 juin 2007

Assiette gormande

Assiette gormande
Assiette gourmande Cette assiette gourmande se compose d’une verrine avec de la mousse au chocolat blanc, d’une part de Napolitain, d’une brochette de fruits, et enfin de 3 minis tartelettes. Ingrédients : Pour la mousse au chocolat blanc : - 100g de...
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12 juin 2007

Minis tartelettes

Minis tartelettes
Minis tartelettes Pour réaliser 4 variantes de minis tartelettes : Ingrédients : - une pâte feuilletée - des bâtonnets de surimi - des petits cubes de chorizo - des dés de jambon - des tomates confites - de la feta - du fromage râpé - de la crème fraîche...
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21 octobre 2008

Saumon à la sauce au citron et son poivron farci

Saumon à la sauce au citron et son poivron farci
Saumon à la sauce au citron et son poivron farci Ingrédients pour 2 personnes : 2 pavés de saumon Huile d’olive Sel, Poivre Pour le poivron farci : 2 poivrons verts De la semoule Du chorizo Oignon Safran Sel, poivre Sauce au citron : - le jus d’1/2 citron...
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6 avril 2008

Mousse de thon

Mousse de thon
Mousse de thon Ingrédients pour 8 personnes: - 350 g de thon au naturel - 1 petite betterave cuite pelée - 600 g de fromage blanc - 2 échalottes - persil - sel et poivre Egouttez le thon au naturel. Mixer la betterave avec le fromage blanc et les 2 échalottes...
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26 avril 2007

Bavarois à la poire et au chocolat

Bavarois à la poire et au chocolat
Bavarois à la poire et au chocolat Ingredient (pour 8 personnes): Pour la génoise: - 4 oeufs - 120 g de sucre - 120 g de farine Pour la mousse à la poire: - 6 cuillère à soupe de fromage blanc - 5 cuillère à soupe de crème liquide - 2 feuilles de gélatine...
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7 mars 2007

Muffins aux courgettes et aux parmesan

Muffins aux courgettes et aux parmesan
Muffins aux courgettes et au parmesan Ingrédients : Pour 6 muffins : 100 g farine 30g parmesan râpé 1 cuillère à café de sucre 1 cuillère à café de levure chimique 100 ml lait 1 petite courgette rapée 1 cuillère à café d' huile d'olive 1 œuf du sel, du...
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21 mars 2007

Rouelle de porc aux cèpes

Rouelle de porc aux cèpes
Rouelle de porc aux cèpes Ingrédients: - une rouelle de porc - 200 g de cépes - 1 sachet de lardons - 1 branche de thym - une feuille de laurier - 1 oignon - 1 gousse d'ail - du vin blanc - une cuillère à soupe de farine - sel, poivre Préparation: Couper...
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17 avril 2007

Feuilletés à la saucisse

Feuilletés à la saucisse
Feuilletés à la saucisse Ingredients: 1 rouleau de pâte feuilletée 1 paquet de saucisses coktail 1 jaune d'oeuf Préparation : Dérouler la pâte feuilletée. La couper en bandes de 3 cm de larges. Prendre une petite saucisse, et la placer au début d'une...
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28 mars 2007

Salade aux médaillons de langouste

Salade aux médaillons de langouste
Salade aux medaillons de langouste Ingrédients (pour 4 assiettes): - 2 tomates - 1 paquet de médaillons de langouste - 1 boite de crevettes - 1 boite de mais - salade - 1 citron pour la décoration Préparation: Dressez l'assiette avec tous les ingrédients....
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17 avril 2007

Roulé au bacon

Roulé au bacon
Roulé au bacon Ingrédients: - une pate feuilletée - 15 tanches de bacon - 50 g de gruyère rapé Préparation: Dérouler la pate feuilletée, la recouvrir de tranches de bacon, puis déposer dessus le gruyère rapé. Rouler la pate. Fermer les deux extrémités....
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4 avril 2007

Mousse de tomates et tartare de sardine

Mousse de tomates et tartare de sardine
Mousse de tomates et tartare de sardine Ingrédients pour 4 verrines: - 4 filets de sardines fraiches - un citron - du coulis de tomates - 3 cuillères à soupe de crème fraiche - une cuillère à café de concentré de tomates - une feuille de gélatine - du...
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17 avril 2007

Mini croissant au jambon

Mini croissant au jambon
Mini croissant au jambon Ingrédients (pour 16 croissants) - une pate feuilletée - du jambon de pays ( découpé en fines lanières) - du framage à tartiner ail et fines herbes - un oeuf Préparation: Dérouler la pate feuilletée, puis la couper en deux, puis...
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3 avril 2007

Filet mignon de porc farci aux cèpes

Filet mignon de porc farci aux cèpes
Filet mignon de porc farci aux cèpes Ingrédients ( pour 4 personnes): - un filet mignon de porc d'environ 600 g - 100 g de cèpes - 100 g de chair à saucisse - du persil - une échalote - une cuillère à soupe de cognac (facultatif) - sel, poivre - un fond...
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16 février 2007

Coquilles Saint Jacques poelees au céleri et aux pommes

Coquilles Saint Jacques poelees au céleri et aux pommes
Coquilles Saint Jacques poêlées au céleri et aux pommes Ingrédients pour 4 personnes: Recette tirée du GUIDE CUISINE Mars 2007. sel, poivre -1 cuillère à café de curry - 50 g de beurre salé - 3 cuillère à soupe de jus de citron -2 pommes - 1 petit céleri...
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1 février 2007

Crumble de tomates au parmesan

Crumble de tomates au parmesan
Crumble de tomates au parmesan Préparation : 5 minCuisson : 30 à 40 min Ingrédients (pour 4 personnes) : - 6 grosses tomates - 1 oignon doux - 4 cuillères à soupe d'huile d'olive - 6 cuillères à soupe de chapelure - 4 cuillères à soupe de parmesan Préparation...
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16 octobre 2016

***TARTE TUTTI FRUTTI***

***TARTE TUTTI FRUTTI***
TARTE TUTTI FRUTTI INGREDIENTS : Pour la pâte : 140g de beurre doux à température ambiante 75g de sucre glace 25g de poudre d'amandes 1 pincée de fleur de sel 1 oeuf 250g de farine Au robot, mélanger le beurre et le sucre pour obtenir un mélange bien...
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22 juin 2013

Concours sur le blog "CUISINONS SIMPLEMENT"

Concours sur le blog "CUISINONS SIMPLEMENT"
Bonjour, Je participe à un concours orgénisé par Cuisinons simplement . On peut gagner des Kitchenaids. Il y aura un tirage au sort, mais on peut augmenter sa chance en jouant à un jeu de cuisine sur le site http://www.jeuxfillegratuits.fr/jeux-de-cuisine/....
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20 janvier 2013

Bavarois chocolat, mangue, passion

Bavarois chocolat, mangue, passion
Nous avons fêté la semaine dernière nos 32 ans !!! Pour l'occasion un beau gâteau...composé d'une génoise , puis d'une mousse au chocolat et une mousse à la mangue et passion. GENOISE Ingrédients pour un moule de 18 à 20 cm de diamètre: 4 oeufs120 g de...
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2 décembre 2012

Nouveau partenariat gourmand : ETHIC VALLEY: agitateurs de saveurs

Nouveau partenariat gourmand : ETHIC VALLEY: agitateurs de saveurs
Aujourd'hui, nous vous présentons un nouveau partenaire trés épicé. Il s'agit de la boutique ligne ETHIC VALLEY. Ethic Valley est née du désir de partager des saveurs naturelles, savoureuses et originales et vous propose des épices de très haute qualité....
Posté par audreyaurelie à 08:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

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3 novembre 2012

Nouveau partenariat gourmand: ARIAKE

Nouveau partenariat gourmand: ARIAKE
Très connu au Japon et aux Etats-Unis pour ses bouillons et ses bases culinaires naturelles, le groupe Ariake achève en 2007 la construction de 2 sites industriels majeurs en Europe. C’est en France et en Belgique que le groupe Ariake a décidé de s’implanter.Deux...
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