A TABLE !!!

3 avril 2007

Filet mignon de porc farci aux cèpes

Filet mignon de porc farci aux cèpes Ingrédients ( pour 4 personnes): - un filet mignon de porc d'environ 600 g - 100 g de cèpes - 100 g de chair à saucisse - du persil - une échalote - une cuillère à soupe de cognac (facultatif) - sel, poivre - un fond...

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28 mars 2007

Poulet façon Anthony

Poulet façon Anthony Ingrédients: - 4 hauts de poulet - 2 pommes d terre - 3 carottes -1 poivron vert - 1 oignon - un fond de volaille -herbes de provence Préparation: Commencez par eplucher tous les légumes et les couper en petits morceaux. Mettre le...

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21 mars 2007

Rouelle de porc aux cèpes

Rouelle de porc aux cèpes Ingrédients: - une rouelle de porc - 200 g de cépes - 1 sachet de lardons - 1 branche de thym - une feuille de laurier - 1 oignon - 1 gousse d'ail - du vin blanc - une cuillère à soupe de farine - sel, poivre Préparation: Couper...

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15 mars 2007

Cuisse de dinde aux petits legumes et au boursin

Cuisse de dinde aux petits légumes et au boursin Ingrédients ( pour 4 personnes): - 1 grosse cuisse de dinde - 2 belles courgettes - 1 poivron rouge - 1 oignon - du boursin ail et fines herbes - herbes de provence - sel, poivre - huile d'olive Préparation:...

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5 mars 2007

Papilotte de dinde aux pommes

Papilotte de dinde aux pommes Ingrédients pour 3 papilottes: - 3 escalopes de dinde - 2 pommes - 1 boites de champignons de paris - 3 cuilléres à soupe de creme fraiche - un peu de calvados -sel et poivre Préparation: Commencer par faire dorer à la poele...

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28 février 2007

Roti de porc à la moutarde et au miel

Rôti de porc à la moutarde et au miel Ingrédients: Pour 6 personnes: - 1 rôti de porc 1.2 kg -2 cuillères à soupe de moutarde -2 cuillères à soupe de miel -2 oignons -du gingembre - 1/2 litres de bouillon de volaille -sel, poivre Préparation: Mélanger...

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2 février 2007

Tajine de Kefta aux oeufs

Tajine de kefta aux oeufs Pour 4 personnes, voici les ingrédients: - 500 g de boulettes de viandes ( boeuf,...) - 4 oeufs -50 cl de sauce tomates -1/2 cuillère à café de cumin - 1/2 cuillère à café de piment en poudre - 1 oignon -1 cuillère à soupe d'huile...

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1 février 2007

Cotes de porc sauce charcutière

Cotes de porc sauce charcutière Ingrédients pour 4 personnes: - du beurre -1 cuillère à saupe de crème fraiche - un peu de farine - 1 cuillère a café de fond de veau - 1 cuillère à café de moutarde - un verre de vin blanc - des cornichons -1 oignons -...

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1 février 2007

Poulet en papillote aux citrons confits et au gingembre

Poulet en papillote aux citrons confits et au miel Ingrédients: ( pour 2 personnes) - 2 cuisses de poulet - un citron - du vin blanc - des herbes de Provence - du gingembre -du miel Préparation: Dans une poele, faire dorer de chaque coté les cuisses de...

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