A TABLE !!!

2 mars 2007

Tatin tomates mozzarella

tatin tomates mozzarella Ingrédients ( pour 4 personnes): - 5 tomates - une pâte brisée -de la mozzarella -une cuillère à soupe de sucre -de l huile d'olive -une gousse d'ail -du basilic -du vinaigre balsamique -sel, poivre Préparation: Dans une casserole,...

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28 février 2007

Roti de porc à la moutarde et au miel

Rôti de porc à la moutarde et au miel Ingrédients: Pour 6 personnes: - 1 rôti de porc 1.2 kg -2 cuillères à soupe de moutarde -2 cuillères à soupe de miel -2 oignons -du gingembre - 1/2 litres de bouillon de volaille -sel, poivre Préparation: Mélanger...

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28 février 2007

Charlotte choco-poire

Charlotte choco-poire Ingrédients: ( pour 6 personnes): - 30 biscuits cuillers - 200g de chocolat noir -3 oeufs -1 cuillère a soupe de crème fraîche - 1 sachet de sucre vanillé - 1 boite de poires en sirop Préparation: Faire fondre le chocolat au bain...

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21 février 2007

Pain de thon

Pain de thon Ingrédients: - une grosse boite de thon ( 300 g) - 20 cl de crème fraîche ou de fromage blanc - 3 oeufs - du persil - sel , poivre Dans un saladier, battre les oeufs. Ajouter la crème fraîche, puis le thon émietté et le persil. Poivrer, saler....

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19 février 2007

Purée potiron pommes de terre carottes

Purée potiron pommes de terre carottes Ingrédients (pour 4 personnes): - la moitié d'un potiron -3 pommes de terre - 3 carottes -1 cuillère à soupe de crème fraîche - du beurre - sel, poivre Éplucher tous les légumes, coupez les en morceaux. Faire chauffer...

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19 février 2007

Clafoutis bacon oignon

Clafoutis bacon oignons Ingrédients: pour 3 ramequins: 10 tranches de bacon 50 g de beurre 1 beau oignon 60 g de farine 2 oeufs 1 jaune d'oeuf 25 cl de creme fraiche set et poivre Préparation: Préchauffez votre four à 180°c thermostat 6 Emincez les 7...

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16 février 2007

Coquilles Saint Jacques poelees au céleri et aux pommes

Coquilles Saint Jacques poêlées au céleri et aux pommes Ingrédients pour 4 personnes: Recette tirée du GUIDE CUISINE Mars 2007. sel, poivre -1 cuillère à café de curry - 50 g de beurre salé - 3 cuillère à soupe de jus de citron -2 pommes - 1 petit céleri...

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16 février 2007

Assiette tout chocolat

Assiette tout chocolat L'assiette tout chocolat se compose d'une mousse au chocolat blanc, de petits moelleux au chocolat d'une boule de glace à la vanille et d'un coulis au chocolat. POUR LA MOUSSE AU CHOCOLAT BLANC: - 100g de chocolat blanc -1 feuille...

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16 février 2007

Velouté de cresson

Velouté de cresson Ingrédients : ( Pour 4 personnes ): -1 botte de cresson - 400 g de pommes de terre - 1 cube de bouillon de volaille - 20 g de beurre - sel, poivre -de la crème fraiche ( facultatif) Préparation: Laver les feuilles de cresson. Laver...

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12 février 2007

Saint-honoré à l’ananas de Cyril Lignac

Saint-honoré à l’ananas de Cyril Lignac Pour 4 à 6 personnes : La base : Un rouleau de pate feuilletée 8 chouquettes 1 petit ananas Victoria (ou des tranches d'ananas au siro, bien égouttées) 1 cuillère à café de cannelle en poudre 90g de cassonade quelques...

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