A TABLE !!!

16 août 2007

BROCHETTES DE GAMBAS AU MELON ET RIZ SAFRANE AU CHORIZO

BROCHETTES DE GAMBAS AU MELON ET RIZ SAFRANE AU CHORIZO Ingrédients (pour 4 personnes) : - 1 melon - 16 gambas - du riz basmati - dès dés de chorizo - du safran - de l’huile d’olive - 1 jus de citron - du gingembre - des herbes de Provence - sucre - sel...

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22 juillet 2007

Tian de légumes

Tian de légumes Ingrédients : (pour 6 personnes) : - 4 courgettes - 3 aubergines - 3 poivrons (jaune, vert) - 3 tomates - 3 gousses d’ail - 1 bouquet de basilic - 30 cl d’huile d’olive - Sel, poivre Préparation : Préparer le pesto en passant au mixeur...

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22 juillet 2007

Tartelette de lasagne

TARTELETTE DE LASAGNE Ingrédients pour 4 personnes : - 200g de feuilles de lasagnes - 2 poireaux - 80g de jambon blanc - 1 boule de mozzarella - 20g de parmesan rapé - 20 cl de crème fraîche - De l’huile d’olive - De la noix de muscade en poudre - Sel...

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3 juillet 2007

Bavarois aux Pêches

Bavarois aux Pêches Ingredient (pour 8 personnes): Pour la génoise: - 4 oeufs - 120 g de sucre - 120 g de farine Pour la mousse à la pêche : - 6 cuillère à soupe de fromage blanc - 5 cuillère à soupe de crème liquide - 2 feuilles de gélatine - 1 sachet...

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3 juillet 2007

Profiteroles sauce chocolat

Profiteroles sauce chocolat Pour la pâte à choux Tuppperware : Ingrédients pour environ 20 choux : - 250 ml d’eau - 1 pincée de sel - 100 g de beurre - 150g de farine - 4 œufs Dans une casserole, mettre l’eau, le sel et le beurre. A ébullition, ajouter...

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28 juin 2007

Assiette gormande

Assiette gourmande Cette assiette gourmande se compose d’une verrine avec de la mousse au chocolat blanc, d’une part de Napolitain, d’une brochette de fruits, et enfin de 3 minis tartelettes. Ingrédients : Pour la mousse au chocolat blanc : - 100g de...

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20 juin 2007

Hachis Parmentier au confit de canard

Hachis Parmentier au confit de canard Ingrédients (pour 4 personnes) : - 1 kg de pommes de terre - 2 cuisses de canard confit - 1 carotte - 1 oignon - de la crème fraîche - noix de muscade - de la chapelure - sel, poivre Préparation : Dans une poêle,...

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20 juin 2007

Queues de lotte aux pommes

Queues de lotte aux pommes Ingrédients : - 1 kg de queues de lotte - 2 pommes - 1 carotte - de la crème fraîche - du curry - sel, poivre Préparation : Dans une poêle avec de l’huile d’olive, faire dorer les queues de lotte. Soupoudrez de curry. Peler...

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20 juin 2007

Salade estivale

Salade estivale Ingrédients : - une salade - des tomates - un oignon rouge - des petites boules de mozzarella - huile d’olive - feuilles de basilic

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14 juin 2007

Poulet au cidre

Poulet au cidre Ingrédients pour 4 personnes : - 4 cuisses de poulet - 2 pommes - 2 oignons - ½ litre de cidre - du beurre - de la crème fraîche - de la farine - sel, poivre Préparation : Dans une cocotte, mettre du beurre, et faire dorer les cuisses...

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