A TABLE !!!

20 avril 2007

Mille-feuilles de betterave

Mille-feuilles de betterave Ingrédients ( pour 2 personnes): -2 betteraves cuites -100g de ricotta -1 gousse d ail -du basilic -une cuillère à soupe d'huile d'olive - du vinaigre balsamique -sel, poivre Préparation: Dans un bol, mélanger l'ail haché,...

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4 avril 2007

Mousse de tomates et tartare de sardine

Mousse de tomates et tartare de sardine Ingrédients pour 4 verrines: - 4 filets de sardines fraiches - un citron - du coulis de tomates - 3 cuillères à soupe de crème fraiche - une cuillère à café de concentré de tomates - une feuille de gélatine - du...

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28 mars 2007

Salade aux médaillons de langouste

Salade aux medaillons de langouste Ingrédients (pour 4 assiettes): - 2 tomates - 1 paquet de médaillons de langouste - 1 boite de crevettes - 1 boite de mais - salade - 1 citron pour la décoration Préparation: Dressez l'assiette avec tous les ingrédients....

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27 mars 2007

Oeufs cocotte au jambon

Oeufs cocotte au jambon Ingrédients pour 4 personnes: - 4 oeufs - dés de jambon - 20 cl de crème fraiche - du sel , du poivre - du gruyère - des copeaux de parmesan ( facultatif pour décorer). Préparation: Dans chaque ramequin, mettre une cuillère à café...

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21 mars 2007

Crème de concombre aux crevettes

Crème de concombre aux crevettes Ingrédients pour 6 personnes: - 1 concombre - 4 feuilles de gélatine - 80 ml de crème liquide - 125 g de fromage blanc - 100 ml de mayonnaise - 200 g de crevettes decortiquées - 3 cuillères à café d'eau bouillante - sel,...

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7 mars 2007

Muffins aux courgettes et aux parmesan

Muffins aux courgettes et au parmesan Ingrédients : Pour 6 muffins : 100 g farine 30g parmesan râpé 1 cuillère à café de sucre 1 cuillère à café de levure chimique 100 ml lait 1 petite courgette rapée 1 cuillère à café d' huile d'olive 1 œuf du sel, du...

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5 mars 2007

Tarte fine tomate parmesan chorizo

TARTE FINE TOMATE PARMESAN CHORIZO DE CYRIL LIGNAC Ingrédients pour 4 tartes: - 4 tomates - 1 rouleau de pate sablée - 2 cuilléres à soupe de moutarde - tranches de chorizo - basilic - huile d'olive - copeaux de parmesan -vinaigre balsamique -sel et poivre...

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2 mars 2007

Tatin tomates mozzarella

tatin tomates mozzarella Ingrédients ( pour 4 personnes): - 5 tomates - une pâte brisée -de la mozzarella -une cuillère à soupe de sucre -de l huile d'olive -une gousse d'ail -du basilic -du vinaigre balsamique -sel, poivre Préparation: Dans une casserole,...

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21 février 2007

Pain de thon

Pain de thon Ingrédients: - une grosse boite de thon ( 300 g) - 20 cl de crème fraîche ou de fromage blanc - 3 oeufs - du persil - sel , poivre Dans un saladier, battre les oeufs. Ajouter la crème fraîche, puis le thon émietté et le persil. Poivrer, saler....

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19 février 2007

Clafoutis bacon oignon

Clafoutis bacon oignons Ingrédients: pour 3 ramequins: 10 tranches de bacon 50 g de beurre 1 beau oignon 60 g de farine 2 oeufs 1 jaune d'oeuf 25 cl de creme fraiche set et poivre Préparation: Préchauffez votre four à 180°c thermostat 6 Emincez les 7...

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