A TABLE !!!

15 décembre 2007

Mousse à la betterave

Ingrédients (6 personnes) : - 300g de betterave cuite - 150ml de crème liquide - 150g de fromage aux herbes - du sel et du poivre Mixer dans votre robot les betteraves avec le fromage. Monter la crème liquide en chantilly. Mélanger la purée de betteraves...

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4 novembre 2007

Feuilletée de langoustines et sa fondue de poireaux

FEUILLETS E DE LANGOUSTINES ET SA FONDUE DE POIREAUX Recette de Cyril Lignac Ingrédients pour 2 personnes - 6 langoustines crues (Assez grosses)- 1 rouleau de pâte feuilletée- 12,5 cl de crème liquide- 10 g de beurre- 1 œuf- 4 poireaux- 1 citron- 1 cuillère...

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28 octobre 2007

Salade d'automne au foie gras.

SALADE D’AUTOMNE AU FOIE GRAS Ingrédients :(Pour 4 personnes) : . 1 salade type feuilles de chêne blonde. . 2 tomates. . 4 tranches de foie gras de canard. . du pain aux noix. . 1 carottes. . des pignons de pins . des dés de gouda au cumin . magret fumé...

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28 octobre 2007

Trifle aux Poires et au Nutella

TRIFLE AUX POIRES ET AU NUTELLA Pour 4 personnes : Ingrédients : . 150g de mascarpone . 150g de fromage blanc . 3 cuillères à soupe de Nutella. . 9 galettes bretonnes . 5 poires au sirop . du cacao en poudre . des Mikado Préparation : Egoutter les poires...

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28 octobre 2007

Tartare de saumon et crevette

TARTARE DE SAUMON ET CREVETTE Pour 2 personnes : Ingrédients : . 200g de saumon frais . quelques petites crevettes surgelées. . 1 tomate . de l’huile d’olive . 1citron . du basilic haché . de la ciboulette . sel, poivre . 2 cuillères à soupe de crème...

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23 octobre 2007

Brochette de magret de canard aux pruneaux et tomates

Brochette de magret de canard aux pruneaux et tomates Ingrédients: un magret de canard pruneaux tomates cerises Préparation: Couper le magret de canard en cubes. Sur des piques à brochettes alterner un cube de magret de canard, un pruneau et une tomate...

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23 octobre 2007

Boeuf Bourguignon

BŒUF BOURGUIGNON Ingrédients pour 4 personnes: 800 g de boeuf pour bourguignon 3 carottes 15 g de concentré de tomates 15 g de farine 50 cl de vin rouge 200 g de champignon de Paris 1 oignon herbe de provence pommes de terre sel et poivre Préparation:...

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23 octobre 2007

Crumble Tomate Chèvre

CRUMBLE TOMATE CHEVRE Ingrédients pour 2 personnes 2 tomates 50g de chapelure 100g de fromage rapé 2 gousses d'ail 3 c à s d'huile d'olive basilic origan sel et poivre 2 rondelles d'une buche de chèvre Préparation Couper les tomates en rondelles. Frotter...

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16 août 2007

Tarte au chocolat

TARTE AU CHOCOLAT Ingrédients : - Un rouleau de pâte feuilletée - 300g de chocolat noir - 2 cl de whisky - 4 cuillères à soupe de crème fraîche - 70g de sucre en poudre - 2 œufs + 2 jaunes Allumez votre four à th 6-7 (200°). Beurrez un moule à tarte,...

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16 août 2007

Assiette de tomates à la mozzarella

ASSIETTE TOMATES A LA MOZZARELLA Ingrédients : - Des tomates - De la mozzarella - Du basilic - Huile d’olive - Sel et poivre Couper les tomates et la mozzarella en fines rondelles. Disposer dans une assiette, une rondelle de tomates, une rondelle de mozzarella...

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